Receta Pan de Hamburguesa Sin Gluten

Esta receta de pan de hamburguesa sin gluten es perfecta para prepararla en compañía de los tuyos.

Ingredientes: 400 g de leche, 30 g de azúcar blanca, 50 g de Aceite de Girasol Masiasol La Masía, un sobre de levadura en polvo, un huevo, sal, 500g harina sin gluten y 10 g de vinagre de manzana.

Os presentamos dos opciones, de manera manual y con robot de cocina, tipo Thermomix.

Manual:

• En un recipiente, añadimos la leche y el huevo y removemos, a continuación añadimos el Aceite de Girasol Masiasol La Masía y el vinagre. Incorporamos el azúcar. Por último, incorporamos la harina, la sal y la levadura tamizadas. Amasamos unos minutos, y dejamos reposar mínimo 30 minutos.
• Una vez trascurrido el tiempo, espolvoreamos la mesa de trabajo con harina sin gluten, y terminamos de amasar la masa. Hacemos bolas y las aplastamos levemente, las dejamos reposar nuevamente tapadas con un trapo durante una hora aproximadamente. Espolvoreamos con semillas de sésamo al gusto la parte exterior. Con el horno precalentado a 180 grados, horneamos 20-25 minutos.

Con robot de cocina (tipo Thermomix):

• En el vaso del robot de cocina ponemos el azúcar, el Aceite de Girasol Masiasol La Masía y la leche, velocidad 2 a 37 grados, un minuto. Añadimos el huevo y levadura a velocidad 4 durante 5 segundos. Añadimos sal, vinagre y harina a velocidad espiga durante 3 minutos.
• Dejamos reposar mínimo 30 minutos la masa en el vaso, una vez trascurrido el tiempo ponemos 30 segundos velocidad espiga. Sacamos la masa del vaso y hacemos las bolas, aplastamos levemente y dejamos reposar nuevamente una hora. Espolvoreamos con semillas de sésamo al gusto la parte exterior. Con el horno precalentado a 180 grados, horneamos 20-25 minutos.

Podéis consultar nuestra propuesta de hamburguesa casera aquí

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Nombre

Receta Pan de Hamburguesa Sin Gluten

Publicado

2015-02-13

Tiempo de preparación

40

Tiempo de cocción

30

Tiempo total

1h10m